Detalhes
Vinificação:
As uvas, provenientes do Douro Superior da nossa Quinta de Cabreira, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada.
Envelhecimento
Crasto Superior estagiou em barricas de carvalho francês 70 (%) e carvalho americano (30%), onde permaneceu cerca de 12 meses.
Notas de Prova:
Cor: Rubi intenso, com tons de violeta vibrante
Nariz: Excelente intensidade aromática com notas frescas de frutos vermelhos, bem integrados com elegantes notas de especiarias.
Boca: Excelente inicio, com notas de frutos vermelhos frescos que evoluem para uma estrutura firme de taninos finos e frescos. Excelente acidez que contribui para um equilibrado, agradável e persistente final.
