Julia Kemper Branco 2011

O ano vitícola de 2011 proporcionou a produção de excelentes uvas, sem registo de doenças dado o clima favorável verificado durante o ano. As noites frescas permitiram uma colheita de uvas sãs, madurecida através de uma elevada incidência solar e disponibilidade hídrica ao longo do ano, que lhes deu um sabor concentrado e afrutado. Somados às particularidades do terroir preparado para as castas plantadas, o clima, a cuidadosa colheita e selecção dos frutos produzem vinhos de qualidade superior com notas únicas de aromas e sabores. Harvest evaluation: The wine year provided the production of excellent grapes, with no record of disease given the favorable climate during the year. The cool nights allowed for a harvest of healthy grapes, ripened by a great amount of sunlight and water availability throughout the year, giving the wine a concentrated and fruity flavour. In addition to the particular terroir prepared for the varieties planted, the climate and the careful harvesting and selection of grapes produced high quality wines with unique aromas and flavours. Tipo de fermentação: Fermentação Alcoólica / Type of fermentation: Skin contact (10-12 days Fermentação Maloláctica / Temperature controlled fermentation Fermentação em: Lagares em granito / Fermentation: Classic vinification in granite rock tanks Estagio / Ageing before sale: 3 meses em barricas de Carvalho Francês / 3 months in French Oak Barrels, 2 meses em garrafa / 2 months in bottle Produtor / Producer: Júlia de Melo Kemper e CESCE Agrícola, SA, Quinta do Cruzeiro, Mangualde Enólogo / Wimemaker: Júlia de Melo Kemper e Vines & Wines Colheita / Harvest 2009: 2.400 Garrafas / Bottles 0,75L / 150 Garrafas / Bottles 1,5L Longevidade Prevista: 15 a 20 anos Açúcares redutores / Reducing sugar (g/l): 1,6 Acidez total / Total acidity (g/l): 5,7 Acidez volátil / Volatile acidity (g/l): 0,42 Extracto seco total / Dry extract total (g/l): 21,2 SO2 livre / free (mg/l): <31 SO2 total (mg/l): 129 pH / pH value: 3,28