Vinha do Contador Branco 2009

Paço dos Cunhas de Santar Desengace total seguido de uma prensagem suave. A fermentação ocorreu em cubas inox de pequena dimensão com leveduras seleccionadas e controlo de temperatura, passando depois para barricas novas de carvalho francês de 225 litros, onde permanece sob as borras finais até 1 mês antes do engarrafamento. foi engarrafado com uma ligeira filtração, de forma a preservar toda a sua estrutura e delicadeza. Notas de Prova Muito boas notas de lima, líchias e barrica de grande qualidade surgem no aroma cheio, amplo, muito impositivo. O vinho tem uma boa estrutura bem compensada pela excelente acidez limonada. Sólido, austero, vivo, um branco personalizado, muito afirmativo. “Um belíssimo branco, envolvente, elegante e com uma boa dose de classe. Complexo nariz com madeira muito discreta, especiarias, minerais, fruto rico com sobriedade clássica. Autêntico veludo na boca, muito corpo, grande estrutura e profundidade, complementada por enorme frescura ácida, sugestões de pimenta e gengibre no longuíssimo final. Perfeito equilíbrio.” Guia de Compras 2010, Revista de Vinhos “Aroma muito fino, há aqui uma delicadeza muito cativante, uma finura que a barrica não estragou, o que quer dizer que houve um bom trabalho de adega (e de vinha, claro). Muito gordo na boca, madeira bem integrada, acidez resguardada mas suficiente para dar frescura ao vinho. Final muito longo, macio e amendoado, tudo com muita classe.” Vinhos de Portugal 2010, João Paulo Martins “Cor amarelo-limão muito ténue. É um branco muito sério, ainda fechado e contido, austero, duro, um peso pesado de enorme compleição física e volume, que, como que por magia, termina elegante e macio, longo e polido, graças à acidez quase perfeita que o enfeita. Arrebatador!” Guia de Vinhos 2010, Rui Falcão